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杭州150多家餐馆开通网上直播 外卖“脏不脏”咱们眼见为实

  • 新蓝网·浙江网络广播电视台
  • 2019-01-20 16:59
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核心提示:今天(21日)下午,记者从杭州市市场监管局了解到,杭州目前有150多家商户都加入了线上“阳光厨房”行动。用户下单完成之后,就能在线实时查看商家厨房的制作过程,真正体现“明厨亮灶”。
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新蓝网-中国蓝新闻客户端12月21日讯(新蓝网记者 余丽燕)现如今,想吃个饭很方便:一键下单,外卖送到家。但是看到新闻里的这些消息,外卖党们的手估计都要抖一抖了。

图片来自新闻报道视频截图

吃进肚子的东西,最担心的莫过于安全卫生问题。怎么样才能吃得放心?眼见为实最实在了。

今天(21日)下午,记者从杭州市市场监管局了解到,杭州目前有150多家商户都加入了线上“阳光厨房”行动。用户下单完成之后,就能在线实时查看商家厨房的制作过程,真正体现“明厨亮灶”。

线上“阳光厨房”到底能拍到些什么?新蓝网-中国蓝新闻客户端记者走进了杭州一知名餐饮店后厨,一探究竟。

杭州某知名餐饮店后厨

在这家餐饮店的后厨,一共有三个摄像头,两个正对着灶台,一个正对着厨房的通道,整个厨房可以说无死角。

杭州某知名餐饮店后厨

“我们一直在做‘阳光厨房’的,以前顾客在我们店里能看到厨房的环境和制作过程,现在不用到我们店里也能看到了。”餐饮店负责人周文源告诉新蓝网-中国蓝新闻客户端记者。如今外卖占到了门店销售额的30-40%,开通线上“阳光厨房”,能够让点外卖的顾客吃得更放心。

制作过程透明可见,可是配送过程也能安全卫生吗?在今天的活动现场,饿了么平台向商户代表们发放了200万个食品安全封签,试图解决用户心中的疑问。

工作人员演示封签如何使用

“这个是用特殊材料制成的,如果遇到外力撕毁的话,就会留下永久性的痕迹。外卖收到之后,你看看这个封签,就能知道外卖有没有被打开过了。”工作人员向记者现场演示了封签的使用,也证实了这一说法。

记者了解到,餐饮后厨阳光化,将监管从政府一双眼睛变成群众无数双眼睛,倒逼经营者厨房操作管理更加规范,是杭州市市场监管局为保障食品安全一直在推进的重点工作。截止目前,杭州已建成“阳光厨房”5541家,而网络餐饮阳光厨房的上线,是从线下拓展到了线上。“打破了网络餐饮外卖线上交易的盲区,增加选择权,降低消费者对食品安全的担忧,让消费者更加透明、放心的消费。”杭州市市场监管局工作人员对记者说。

(版权归原作者所有,转载请注明:新蓝网-中国蓝新闻。)

来源:新蓝网-中国蓝新闻客户端编辑:余丽燕
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